Newyddion

Segmentu cwad:O dan amgylchiadau arferol, mae'r ddau segment sy'n dod allan o'r ystafell oeri yn cael eu torri'n bedair rhan gyntaf gan ddefnyddio llif segment neu gneifio hydrolig yn yr orsaf segment cwad, a'u hongian ar drac gwthio â llaw. rhagorach.

Segmentu cychwynnol:Yn ôl y manylebau ycynnyrch segmentiedig, gellir rhannu rhai o'r darnau cig sydd wedi'u segmentu i ddechrau o'r chwarteri blaen neu gefn gan ddefnyddio'r dull segmentu hongian yn yr orsaf chwarter. Mae angen rhannu rhai o'r darnau cig a gafodd eu segmentu'n wreiddiol yn Cwblhawyd ar y llwyfan.

Tocio bras:Trinio bras yw tocio a thynnu gormod o fraster, tagfeydd gwaed arwyneb neu gleisiau, lymff a chwarennau, a darnau bach o friwgig wedi'u cysylltu ar y darnau mawr o gig a rannwyd i ddechrau yn unol â manylebau'r cynnyrch segmentiedig i gael y cynnyrch segmentiedig cychwynnol. .

Segmentu eilaidd:Segmentu eilaidd yw rhannu'r darnau mawr o gig i ddechrau yn ddarnau llai eto yn unol â manylebau'r cynnyrch segmentiedig i gael darnau lluosog o gig llai. Fel arfer gwneir hollti eilaidd ar fwrdd hollti.

Tocio cain:Trinio mân yw tocio'r darnau mawr o gig a dorrwyd gyntaf neu'r darnau bach o gig wedi'u torri'n ail yn unol â manylebau'r cynhyrchion sydd wedi'u torri. Yn ogystal â thocio'r braster, ffasgia, ac ati, mae hefyd angen cadw wyneb y cig yn llyfn ac yn lân, er mwyn cael cynhyrchion torri Gorffen.

Pecynnu mewnol:Mae pecynnu mewnol yn defnyddio deunyddiau pecynnu sydd mewn cysylltiad â'r cynhyrchion wedi'u rhannu i becynnu'r cynhyrchion rhanedig, fel arfer bagiau plastig gradd bwyd. Canfod corff tramor: Defnyddiwch offer fel synwyryddion metel neu Ddiogelwch.

Aeddfedu / rhewi:Os yw'n gig ffres oer, rhowch y cynhyrchion wedi'u rhannu sydd wedi cwblhau pecynnu mewnol yn yr ystafell oeri a pharhau â'r broses aeddfedu nes cyrraedd yr amser aeddfedu gofynnol. Os yw'n gynnyrch wedi'i rewi, rhowch ef yn yr ystafell rhewi'n gyflym i rewi'r cynnyrch wedi'i rannu'n gyflym.

Pecynnu allanol:Fel arfer mae'r cynhyrchion segmentiedig aeddfed / wedi'u rhewi yn cael eu pwyso, eu rhoi mewn cartonau, ac yna eu selio, eu codio a'u labelu. Warws: Ar ôl i'r cynhyrchion wedi'u rhannu gael eu pecynnu, gellir eu storio mewn warysau oergell / wedi'u rhewi