Newyddion

1. Rheoli personél

- Rhaid i bersonél sy'n dod i mewn i'r ystafell lân gael hyfforddiant llym a deall manylebau gweithredu a gofynion hylendid yr ystafell lân.

- Dylai staff wisgo dillad glân, hetiau, masgiau, menig, ac ati sy'n bodloni'r gofynion i osgoi dod â llygryddion allanol i'r gweithdy.

- Cyfyngu ar lif y personél a lleihau mynediad ac allanfa personél diangen i leihau'r risg o halogiad.

2. Glanweithdra amgylcheddol

- Dylid cadw'r ystafell lân yn lân ac yn rheolaiddglanhau a diheintio, gan gynnwys y llawr, waliau, arwynebau offer, ac ati.

- Defnyddiwch offer glanhau a glanedyddion priodol i sicrhau'r effaith glanhau tra'n osgoi llygredd i'r amgylchedd.

- Talu sylw i awyru yn y gweithdy, cynnal cylchrediad aer, a chynnal tymheredd a lleithder priodol.

3. Rheoli offer

- Dylid cynnal a chadw offer yn yr ystafell lân yn rheolaidd i sicrhau ei weithrediad arferol a'i lanweithdra.

- Dylid glanhau a diheintio offer cyn ei ddefnyddio i osgoi croeshalogi.

- Monitro gweithrediad yr offer, darganfod a datrys problemau mewn modd amserol, a sicrhau sefydlogrwydd y broses gynhyrchu.
4. Rheoli deunydd

- Dylid archwilio a glanhau'r deunyddiau sy'n mynd i mewn i'r ystafell lân yn llym i sicrhau cydymffurfiaeth â nhwgofynion hylendid.
- Dylai storio deunyddiau gydymffurfio â rheoliadau i osgoi halogiad a difrod.
- Rheoli'r defnydd o ddeunyddiau yn llym i atal gwastraff a chamddefnyddio.
5. rheoli proses gynhyrchu

- Dilynwch y broses gynhyrchu a'r gweithdrefnau gweithredu yn llym i sicrhau ansawdd a diogelwch y cynnyrch.
- Rheoli halogiad microbaidd yn ystod y broses gynhyrchu a chymryd y mesurau sterileiddio a diheintio angenrheidiol.
- Monitro a chofnodi pwyntiau rheoli allweddol yn y broses gynhyrchu fel y gellir darganfod problemau mewn pryd a chymryd camau i'w gwella.
6. rheoli ansawdd

- Sefydlu system rheoli ansawdd gyflawn i fonitro a gwerthuso gweithrediad yr ystafell lân ac ansawdd y cynnyrch.
- Cynnal profion ac arolygu rheolaidd i sicrhau bod glendid yr ystafell lân ac ansawdd y cynhyrchion yn bodloni safonau a gofynion perthnasol.
- Gwneud cywiriadau amserol i'r problemau a ganfuwyd a gwella'r lefel rheoli ansawdd yn barhaus.
7. Rheoli diogelwch

- Dylai fod gan yr ystafell lân y cyfleusterau a'r offer diogelwch angenrheidiol, megis offer ymladd tân, offer awyru, ac ati.
- Dylai staff fod yn gyfarwydd â gweithdrefnau gweithredu diogelwch er mwyn osgoi damweiniau diogelwch.
- Gwirio a chywiro peryglon diogelwch yn y gweithdy yn rheolaidd i sicrhau diogelwch yr amgylchedd cynhyrchu.

Yn fyr, mae angen ystyried a rheoli gweithdy puro ffatri fwyd yn gynhwysfawr o agweddau lluosog megis personél, amgylchedd, offer, deunyddiau, proses gynhyrchu, ansawdd a diogelwch i sicrhau cynhyrchu diogel, hylan ac uchel-. bwyd o safon.