Newyddion

Trosolwg o'r prif gategorïau o doriadau porc

1. Prif gynnyrch ar gyfer ardal llafn ysgwydd

1. Cyhyrau gwddf a chefn (cig Rhif 1)

Mae cyhyrau cefn y gwddf yn torri o rhwng yr asennau pumed a chweched;

2. Cyhyr y goes flaen (cig Rhif 2)

Mae cyhyr y goes flaen yn torri o rhwng yr asennau pumed a chweched;

3. Asen flaen cig

Wedi'i gymryd o rannau ôl a blaen asennau moch 5ed a 6ed, gan gynnwys asgwrn y gwddf, asennau bach, a chig Rhif 1;

4. rhes flaen

Fe'i cymerir o ran ôl a blaen ar y cyd asennau 5ed a 6ed y mochyn, ac fe'i torrir ar hyd y sternum, rhan isaf yr asennau, ynghyd â'r fertebra ceg y groth a thorasig, gan gynnwys yr esgyrn ceg y groth, asennau bach, sternum a chyhyrau rhyngasennol;

5. Asenau Byr

Cymerwch ef o ardal asennau blaen y frest, gyda 5-6 asennau, tynnwch y asgwrn cefn, y tu mewn a'r tu allan i fraster, tynnwch y sternum, a chadwch y cyhyrau rhyngasennol yn gyfan.

6. asgwrn gwddf

Cymerwch ef o'r rhan cyn pumed fertebra asgwrn cefn y mochyn, tynnwch yr esgyrn a llifio asennau bach, lled yr asen yw 1-2cm;

7. Esgyrn-yn penelin porc

Yn gyntaf, torrwch o gymal yr arddwrn i dynnu'r carn blaen; yna torrwch o gymal y penelin i wahanu'r goes flaen, gan adael y croen, yr esgyrn, a thendonau mewnol ac allanol y goes flaen;

8. Eraill

Asgwrn y fron, asgwrn coes blaen, ymyl cartilag, gwyrdd cig, estyniad blaen mochyn, asgwrn cefnogwr, ac ati.

2. Prif gynnyrch ar gyfer cefn ac asennau

1. Spareribs (Cig Rhif.)

Torrwch yr asgwrn cefn yn gyfochrog â'r asennau tua 4-6 cm o dan yr asgwrn cefn a thynnu'r asgwrn cefn.

2. asgwrn cefn

Torrwyd y meinwe braster isgroenol o'r asgwrn cefn yn gyfochrog â'r asennau tua 4-6 cm o dan yr asgwrn cefn.

3. asgwrn cefn

Wedi'i gymryd o'r cysylltiad rhwng fertebra thorasig 5ed a 6ed ac fertebra sacral asgwrn cefn y mochyn, lled yr asen yw 4-6cm, tynnwch y lwyn tendr, a chadwch swm priodol o gig heb lawer o fraster.

4. stecen fawr

Fe'i cymerir o'r cysylltiad rhwng fertebra thorasig 5ed a 6ed ac fertebra sacrol asgwrn cefn y mochyn. Lled yr asen yw 4-6cm, gyda lwyn tendr o dan yr asgwrn cefn.

5. asennau

Wedi'i gymryd o ardal yr asennau abdomenol, gyda 8-9 asennau, wedi'u tocio o fraster y tu mewn a'r tu allan, mewn siâp ffan, gyda chig bol dim mwy na 3cm.

6. Bol porc gyda chroen

Fe'i cymerir o fol y mochyn, gyda chroen, smotiau ar bob ochr, ac nid yw'r croen, y cig a'r braster wedi'u gwahanu.

7. Asennau bol gyda chroen

Wedi'i gymryd o asennau abdomenol moch, gyda chroen, esgyrn asennau a chartilag yr asennau wedi'u tynnu.

8. asennau

Gwelodd oddi ar yr asennau 1-2 cm o dan y fertebra ceg y groth yn gyfochrog â'r asgwrn cefn. Dylai'r asennau a'r asennau fod yn ddarn cyfan heb gael eu gwahanu. Tynnwch y sternum.

9. Canol porc gydag asgwrn

Mae'n cyfeirio at y cig gydag asennau ar ôl tynnu'r rhannau blaen a chefn a'r prif golwythion, heb y fron.

10. Eraill

Asennau asgwrn cefn gyda chig, asennau cyfan, asennau bol, asennau cysefin, asennau heb bol, ac ati.

3. Prif gynnyrch y goes ôl

1. Cyhyr y goes ôl (Rhif.cig)

Mae cyhyrau'r coesau ôl yn torri o gyffordd y fertebra meingefnol a'r fertebra sacrol meingefnol (caniateir fertebra meingefnol un a hanner);

2. Croen ar ei goes ôl heb asgwrn

Anafwch y coesau ôl o gyffordd y fertebra meingefnol a'r fertebra sacrol (caniateir un fertebra meingefnol a hanner) a thocio'r haen dew ychydig.

3. Coccyx

Cymerwch ef o'r fertebra sacrol meingefnol i'r coccyx olaf, gyda swm priodol o gig rhyngosodol.

4. Trotter porc bach

Cymerwch ardal cylch y goes ôl (hy ardal cymal y ffêr) wedi'i lifio tua 2-3cm uwchben cymal tarsal y goes ôl, gyda'r croen yn gyfan neu ychydig yn hirach i orchuddio asgwrn y goes, gyda thendonau a chig.

5. Penelin uniad asgwrn

Torrwch y carn ôl o'r rhan deneuaf o asgwrn y goes (uwchben cylch y goes); yna torrwch y goes ôl o gymal y pen-glin, gan adael y croen, asgwrn a thendonau mewnol ac allanol y goes ôl;

6. Eraill

Cig coes fewnol, cig coes allanol, pen mynach, coes ôl mochyn, cig fforch, asgwrn cefn y goes, asgwrn fforc, cymal asgwrn bach, briwgig braster, briwgig, ac ati.

分割线

Gall y segmentu uchod ddefnyddio eincludwr segmentu line i egluro'r broses segmentu a gwella effeithlonrwydd segmentu.


Amser postio: Mai-04-2024