I dorri porc, mae'n rhaid i chi ddeall strwythur cig a siâp y mochyn yn gyntaf, a gwybod y gwahaniaeth yn ansawdd cig a'r ffordd i ddefnyddio'r cyllell. Mae rhaniad strwythurol cig wedi'i dorri'n cynnwys 5 prif ran: asennau, coesau blaen, coesau ôl, porc brith, a lwyn tendr.
Darllen mwy